Pistazien-Tannenbäumchen mit Himbeerfüllung
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Pistazien-Tannenbäumchen mit Himbeerfüllung sind eine köstliche und festliche Nascherei, die perfekt für die Feiertage ist.
Die Pistazien-Tannenbäumchen mit Himbeerfüllung sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein Gaumenschmaus. Diese kleinen Meisterwerke sind perfekt für festliche Anlässe und bringen Farbe und Geschmack auf jede Kaffeetafel.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Intensiver Pistaziengeschmack vereint mit fruchtiger Himbeernote
- Süße und salzige Aromen, die harmonisch zusammenkommen
- Ideal für festliche Feiern oder als besondere Leckerei
Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur
Die Pistazien-Tannenbäumchen überzeugen durch ihren intensiven Pistaziengeschmack, der sich harmonisch mit der fruchtigen Frische der Himbeeren verbindet. Diese Kombination aus nussiger Tiefe und fruchtiger Süße macht sie zu einem unvergesslichen Erlebnis. Der Teig ist saftig und hat eine zarte Konsistenz, während die Himbeerfüllung für einen überraschenden, leicht säuerlichen Kontrast sorgt.
Die Verwendung von frischen oder gefrorenen Himbeeren ermöglicht es, diese Leckerei zu jeder Jahreszeit zu genießen. Die Himbeeren bringen nicht nur Farbe, sondern auch eine natürliche Süße mit, die den Pistazien-Geschmack wunderbar ergänzt. Diese Tannenbäumchen sind eine geschmackliche Offenbarung, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.
Ein Fest für die Augen und den Gaumen
Die optische Präsentation der Pistazien-Tannenbäumchen ist ein weiterer Grund, warum sie ideal für festliche Anlässe sind. Mit einer dekorativen Puderzuckerschicht und funkelnden essbaren Glitzersternen verwandeln sie jede Kaffeetafel in ein wahres Festmahl. Die grünen Lebensmittelfarben verleihen den Tannenbäumchen ein festliches Aussehen, das die Vorfreude auf die Feiertage noch verstärkt.
Egal, ob Sie diese Leckereien bei einer Weihnachtsfeier servieren oder als persönliche Geschenkidee nutzen möchten, sie ziehen garantiert alle Blicke auf sich. Die Kombination aus ansprechendem Aussehen und köstlichem Geschmack macht sie zum perfekten Highlight jeder Feier.
Einfach zuzubereiten und beeindruckend
Obwohl die Pistazien-Tannenbäumchen auf den ersten Blick aufwendig erscheinen, sind sie tatsächlich einfach zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt es selbst Backanfängern, diese festlichen Naschwerke zu kreieren. Die Zubereitung des Teigs und der Himbeerfüllung erfordert nur wenig Zeit und ermöglicht es Ihnen, sich auf das Wesentliche zu konzentrieren: die Freude am Backen.
Die Möglichkeit, die Tannenbäumchen im Voraus zu backen und erst kurz vor dem Servieren zu dekorieren, macht sie zu einer praktischen Wahl für jede Feier. So können Sie entspannt feiern, ohne in der Küche stehen zu müssen, während Ihre Gäste ankommen.
Zutaten
Für den Teig
- 200g Pistazien, gemahlen
- 100g Butter, weich
- 100g Zucker
- 2 Eier
- 150g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Für die Himbeerfüllung
- 200g Himbeeren, frisch oder gefroren
- 50g Zucker
- 1 TL Zitronensaft
Für die Dekoration
- Puderzucker
- Grüne Lebensmittelfarbe
- Essbare Glitzersterne
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.
Zubereitung
Teig vorbereiten
Den Ofen auf 180°C vorheizen. In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermengen. Die gemahlenen Pistazien, Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
Himbeerfüllung zubereiten
Die Himbeeren mit Zucker und Zitronensaft in einem kleinen Topf erhitzen, bis die Himbeeren zerfallen. Die Mischung durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen, und beiseite stellen.
Tannenbäumchen backen
Den Teig in eine Tannenbaum-Backform füllen und im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen. Nach dem Backen die Tannenbäumchen aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
Füllen und dekorieren
Die abgekühlten Tannenbäumchen mit der Himbeerfüllung füllen. Für die Dekoration Puderzucker mit grüner Lebensmittelfarbe vermischen und die Tannenbäumchen damit bestäuben. Mit essbaren Glitzersternen dekorieren.
Die Tannenbäumchen vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Tipps für die Zubereitung
Achten Sie darauf, frische oder qualitativ hochwertige Himbeeren zu wählen, um den besten Geschmack zu erzielen. Wenn Sie gefrorene Himbeeren verwenden, lassen Sie diese vorher leicht antauen, damit sie sich besser verarbeiten lassen. Zudem können Sie die Füllung mit etwas Speisestärke andicken, falls sie zu flüssig ist.
Um einen intensiveren Pistaziengeschmack zu erreichen, können Sie einen Teil des Mehls durch gemahlene Pistazien ersetzen. Dies verleiht dem Teig nicht nur mehr Geschmack, sondern sorgt auch für eine ansprechende grüne Farbe.
Variationen des Rezepts
Wenn Sie eine andere Fruchtfüllung ausprobieren möchten, sind auch Erdbeeren oder Brombeeren eine hervorragende Wahl. Diese Früchte harmonieren ebenfalls gut mit dem nussigen Geschmack der Pistazien und bringen ihre eigene, einzigartige Note mit.
Für eine schokoladige Variante können Sie etwas geschmolzene Zartbitterschokolade in den Teig einarbeiten oder die Tannenbäumchen nach dem Backen in Schokolade tauchen. Dies verleiht den Keksbäumchen eine zusätzliche Geschmacksdimension und macht sie noch unwiderstehlicher.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Die Pistazien-Tannenbäumchen lassen sich hervorragend aufbewahren und behalten ihren Geschmack und ihre Textur für mehrere Tage. Am besten lagern Sie sie in einer luftdichten Dose an einem kühlen, trockenen Ort, um ihre Frische zu bewahren.
Wenn Sie die Tannenbäumchen länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die gebackenen und abgekühlten Tannenbäumchen in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch und können bei Bedarf schnell aufgetaut werden.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Tannenbäumchen im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Tannenbäumchen bis zu zwei Tage im Voraus backen und mit der Füllung füllen.
→ Wie lange halten die Tannenbäumchen?
Die Tannenbäumchen sind im Kühlschrank bis zu einer Woche haltbar.
→ Kann ich die Füllung variieren?
Ja, Sie können die Himbeeren durch andere Früchte wie Erdbeeren oder Brombeeren ersetzen.
→ Kann ich die Tannenbäumchen einfrieren?
Ja, Sie können die gebackenen Tannenbäumchen ohne Füllung einfrieren. Vor dem Servieren auftauen und füllen.
Pistazien-Tannenbäumchen mit Himbeerfüllung
Pistazien-Tannenbäumchen mit Himbeerfüllung sind eine köstliche und festliche Nascherei, die perfekt für die Feiertage ist.
Erstellt von: Annika Riedel
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Fortgeschritten
Endmenge: 12 Stück
Was Sie brauchen
Für den Teig
- 200g Pistazien, gemahlen
- 100g Butter, weich
- 100g Zucker
- 2 Eier
- 150g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Für die Himbeerfüllung
- 200g Himbeeren, frisch oder gefroren
- 50g Zucker
- 1 TL Zitronensaft
Für die Dekoration
- Puderzucker
- Grüne Lebensmittelfarbe
- Essbare Glitzersterne
Anweisungen
Den Ofen auf 180°C vorheizen. In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermengen. Die gemahlenen Pistazien, Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
Die Himbeeren mit Zucker und Zitronensaft in einem kleinen Topf erhitzen, bis die Himbeeren zerfallen. Die Mischung durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen, und beiseite stellen.
Den Teig in eine Tannenbaum-Backform füllen und im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen. Nach dem Backen die Tannenbäumchen aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
Die abgekühlten Tannenbäumchen mit der Himbeerfüllung füllen. Für die Dekoration Puderzucker mit grüner Lebensmittelfarbe vermischen und die Tannenbäumchen damit bestäuben. Mit essbaren Glitzersternen dekorieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 220 kcal
- Total Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Cholesterol: 50mg
- Sodium: 150mg
- Total Carbohydrates: 26g
- Dietary Fiber: 2g
- Sugars: 12g
- Protein: 4g