Cookies vegan
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Diese veganen Cookies sind die perfekte süße Leckerei für jeden Anlass!
Diese veganen Cookies sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Sie sind perfekt für alle, die auf tierische Produkte verzichten möchten, ohne auf Genuss zu verzichten!
Warum Sie diese Cookies lieben werden
- Reichhaltiger Geschmack mit einer perfekten Süße
- Knusprige Außenseite und weicher Kern
- Ideal für eine gesunde Snack-Option
Die Gesundheit im Fokus
Diese veganen Cookies sind nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich. Die Kombination aus Haferflocken und Mandelmehl liefert eine Fülle von Ballaststoffen und gesunden Fetten, die für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind. Zudem sind sie frei von tierischen Produkten, was sie zu einer idealen Wahl für Veganer und Menschen mit Laktoseintoleranz macht.
Kokosblütenzucker, der in diesem Rezept verwendet wird, hat einen niedrigeren glykämischen Index im Vergleich zu herkömmlichem Zucker. Dies bedeutet, dass er den Blutzuckerspiegel langsamer ansteigen lässt, was für eine nachhaltige Energiezufuhr sorgt. So können Sie Ihre süßen Gelüste stillen, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben.
Einfach und Schnell
Die Zubereitung dieser Cookies ist unkompliziert und schnell. Innerhalb von nur 30 Minuten können Sie Ihre eigenen frisch gebackenen Leckereien genießen. Ideal also für unerwartete Gäste oder einen plötzlichen Heißhunger auf Süßes. Die Schritte sind einfach gehalten, sodass auch Anfänger in der Küche problemlos mitmachen können.
Darüber hinaus können die Cookies nach Belieben variiert werden. Fügen Sie Nüsse, Trockenfrüchte oder verschiedene Gewürze hinzu, um Ihren eigenen, einzigartigen Geschmack zu kreieren. Diese Flexibilität macht das Rezept zu einem wahren Allrounder für jede Gelegenheit.
Perfekt für jede Gelegenheit
Ob für einen gemütlichen Nachmittagskaffee, als Snack für die Schule oder das Büro oder einfach als süße Belohnung nach einem langen Tag – diese veganen Cookies sind vielseitig und passen in jede Situation. Sie sind ideal für Partys, Picknicks oder als kleines Mitbringsel zu Freunden.
Dank ihrer knusprigen Außenseite und dem weichen Kern sind sie sowohl für Kinder als auch für Erwachsene ein Genuss. Mit jedem Bissen erleben Sie den perfekten Mix aus Textur und Geschmack, der die Herzen aller naschhaften Feinschmecker höher schlagen lässt.
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
Zutaten für die Cookies
- 200 g Haferflocken
- 100 g Mandelmehl
- 100 g Kokosblütenzucker
- 50 g pflanzliches Öl
- 100 ml Pflanzenmilch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
- 100 g vegane Schokoladenstückchen
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen!
Zubereitung
Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um Ihre Cookies zuzubereiten:
Teig zubereiten
In einer großen Schüssel die Haferflocken, das Mandelmehl, den Kokosblütenzucker, das Backpulver und das Salz vermengen. In einer separaten Schüssel das pflanzliche Öl, die Pflanzenmilch und den Vanilleextrakt gut vermischen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut verrühren. Zum Schluss die veganen Schokoladenstückchen unterheben.
Cookies formen
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Aus dem Teig kleine Portionen abnehmen und zu Kugeln formen. Diese auf das Backblech legen und leicht flach drücken.
Backen
Die Cookies für etwa 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech einige Minuten abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen.
Genießen Sie Ihre frisch gebackenen veganen Cookies!
Tipps zur Aufbewahrung
Um die Frische Ihrer veganen Cookies zu bewahren, ist es wichtig, sie richtig zu lagern. Am besten bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie knusprig und lecker. In der Regel sind sie bis zu einer Woche haltbar, ohne ihren Geschmack oder ihre Textur zu verlieren.
Sollten Sie größere Mengen backen, können Sie die Cookies auch einfrieren. Legen Sie sie einfach in einen gefrierfesten Behälter und genießen Sie jederzeit frisch gebackene Cookies, indem Sie sie für einige Minuten bei Raumtemperatur auftauen lassen.
Variationen ausprobieren
Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihre perfekten Cookies zu kreieren. Fügen Sie zum Beispiel Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln hinzu, um eine zusätzliche Crunch-Textur zu erhalten. Trockenfrüchte wie Cranberries oder Aprikosen können eine fruchtige Note bringen und die Süße der Cookies unterstreichen.
Für Schokoladenliebhaber sind verschiedene Sorten von veganen Schokoladenstückchen eine tolle Möglichkeit, den Geschmack zu variieren. Dunkle Schokolade, weiße Schokolade oder sogar mit Gewürzen wie Zimt oder Chili gespickte Schokolade können interessante Geschmackserlebnisse bieten.
Nährstoffreiche Ergänzungen
Wenn Sie noch mehr Nährstoffe in Ihre Cookies integrieren möchten, probieren Sie, Chiasamen oder Leinsamen hinzuzufügen. Diese kleinen Samen sind reich an Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffen und machen Ihre Cookies nicht nur gesünder, sondern verleihen ihnen auch eine interessante Textur.
Auch das Hinzufügen von Proteinpulver kann eine gute Möglichkeit sein, den Nährstoffgehalt zu erhöhen. Achten Sie darauf, ein pflanzliches Proteinpulver zu wählen, um die vegane Note des Rezepts beizubehalten. So erhalten Sie nicht nur einen leckeren Snack, sondern auch eine nährstoffreiche Alternative für den kleinen Hunger zwischendurch.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Cookies glutenfrei machen?
Ja, verwenden Sie glutenfreies Hafermehl und Mandelmehl.
→ Wie lange sind die Cookies haltbar?
In einem luftdichten Behälter sind sie bis zu einer Woche haltbar.
→ Kann ich andere Süßungsmittel verwenden?
Ja, Sie können auch Agavendicksaft oder Ahornsirup verwenden.
→ Sind diese Cookies kalorienarm?
Die Cookies haben etwa 150 kcal pro Stück, was sie zu einem moderaten Snack macht.
Cookies vegan
Diese veganen Cookies sind die perfekte süße Leckerei für jeden Anlass!
Erstellt von: Annika Riedel
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Cookies
Was Sie brauchen
Zutaten für die Cookies
- 200 g Haferflocken
- 100 g Mandelmehl
- 100 g Kokosblütenzucker
- 50 g pflanzliches Öl
- 100 ml Pflanzenmilch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
- 100 g vegane Schokoladenstückchen
Anweisungen
In einer großen Schüssel die Haferflocken, das Mandelmehl, den Kokosblütenzucker, das Backpulver und das Salz vermengen. In einer separaten Schüssel das pflanzliche Öl, die Pflanzenmilch und den Vanilleextrakt gut vermischen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut verrühren. Zum Schluss die veganen Schokoladenstückchen unterheben.
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Aus dem Teig kleine Portionen abnehmen und zu Kugeln formen. Diese auf das Backblech legen und leicht flach drücken.
Die Cookies für etwa 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech einige Minuten abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 150 kcal
- Total Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Cholesterol: 0mg
- Sodium: 50mg
- Total Carbohydrates: 22g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 8g
- Protein: 3g