Bananenbrot High Protein
Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht
Ein köstliches und gesundes Bananenbrot voller Proteine.
Dieses Bananenbrot ist nicht nur lecker, sondern auch eine großartige Proteinquelle. Perfekt für einen Snack oder zum Frühstück!
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Proteinreiche Zutaten für einen gesunden Snack
- Saftige Textur mit einem köstlichen Bananengeschmack
- Einfach zuzubereiten und ideal für Meal Prep
Die gesundheitlichen Vorteile von Bananenbrot
Bananenbrot ist nicht nur ein köstlicher Snack, sondern auch eine hervorragende Quelle für essentielle Nährstoffe. Die reifen Bananen liefern Kalium, das für die Herzgesundheit wichtig ist, und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken. Zudem sind sie eine natürliche Süßungsalternative, die den Zuckerkonsum reduziert.
Die Verwendung von Haferflocken in diesem Rezept bringt zusätzlich Ballaststoffe mit sich. Ballaststoffe sind entscheidend für eine gesunde Verdauung und können helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Dadurch ist dieses Bananenbrot nicht nur ein Genuss, sondern unterstützt auch eine ausgewogene Ernährung.
Einfache Zubereitung für jeden
Die Zubereitung von Bananenbrot könnte nicht einfacher sein. Mit nur wenigen Zutaten und in wenigen Schritten ist es ideal für Kochanfänger oder alle, die wenig Zeit haben. Dieses Rezept erfordert keine speziellen Küchengeräte, lediglich eine Schüssel und eine Gabel, um die Bananen zu pürieren.
Darüber hinaus eignet sich das Bananenbrot hervorragend für Meal Prep. Bereiten Sie gleich mehrere Portionen vor und genießen Sie in der Woche einen gesunden Snack, wann immer Sie Lust darauf haben. Das Bananenbrot hält sich gut in einer luftdichten Verpackung und kann sogar eingefroren werden.
Zutaten
Für das Bananenbrot
- 3 reife Bananen
- 2 Eier
- 200 g Haferflocken
- 100 g Quark
- 50 g Honig oder Ahornsirup
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Zimt
- Prise Salz
- 50 g Nüsse oder Schokoladenstückchen (optional)
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie beginnen.
Zubereitung
Vorbereitung
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und eine Kastenform einfetten.
Bananen pürieren
Die reifen Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken.
Mischen der Zutaten
Eier, Quark, Honig, Backpulver, Zimt und Salz zu den Bananen geben und gut vermengen.
Haferflocken hinzufügen
Die Haferflocken unter die Mischung heben und nach Belieben Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen.
Backen
Den Teig in die Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen 50 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob das Brot fertig ist.
Abkühlen lassen
Das Brot aus dem Ofen nehmen und in der Form 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Gitterrost legen.
Das Bananenbrot kann warm oder kalt serviert werden.
Variationen des Rezepts
Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Bananenbrot zu variieren, um es an Ihren persönlichen Geschmack anzupassen. Fügen Sie verschiedene Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln hinzu, um eine knusprige Textur zu erhalten. Sie können auch Trockenfrüchte wie Cranberries oder Aprikosen integrieren, um dem Brot eine süßliche Note zu verleihen.
Für Schokoladenliebhaber kann die Zugabe von Schokoladenstückchen eine wunderbare Option sein. Diese verleihen dem Brot eine dekadente Note und machen es zu einem perfekten Dessert. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Muskatnuss oder Ingwer, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken.
Serviervorschläge
Das Bananenbrot kann pur genossen werden, ist aber auch köstlich mit verschiedenen Aufstrichen. Probieren Sie es mit einem Löffel Erdnussbutter oder Mandelmus für extra Protein und gesunde Fette. Marmelade oder Honig sind ebenfalls tolle Ergänzungen, die dem Brot eine süße Note verleihen.
Servieren Sie das Bananenbrot als Teil eines Frühstücks oder Brunches, zusammen mit Joghurt und frischem Obst. Es kann auch als gesunder Snack am Nachmittag oder als schnelles Frühstück für unterwegs genossen werden. Die Vielseitigkeit macht es zu einer großartigen Wahl für jede Tageszeit.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich das Bananenbrot einfrieren?
Ja, es lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie es gut in Frischhaltefolie ein.
→ Wie lange ist das Bananenbrot haltbar?
Es hält sich in einem luftdichten Behälter etwa 5 Tage.
→ Kann ich andere Früchte hinzufügen?
Ja, Äpfel oder Beeren passen ebenfalls gut zu diesem Rezept.
→ Ist das Bananenbrot glutenfrei?
Wenn Sie glutenfreie Haferflocken verwenden, ist es glutenfrei.
Bananenbrot High Protein
Ein köstliches und gesundes Bananenbrot voller Proteine.
Erstellt von: Annika Riedel
Rezeptart: Gesund & Leicht
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 1 Laib
Was Sie brauchen
Für das Bananenbrot
- 3 reife Bananen
- 2 Eier
- 200 g Haferflocken
- 100 g Quark
- 50 g Honig oder Ahornsirup
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Zimt
- Prise Salz
- 50 g Nüsse oder Schokoladenstückchen (optional)
Anweisungen
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und eine Kastenform einfetten.
Die reifen Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken.
Eier, Quark, Honig, Backpulver, Zimt und Salz zu den Bananen geben und gut vermengen.
Die Haferflocken unter die Mischung heben und nach Belieben Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen.
Den Teig in die Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen 50 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob das Brot fertig ist.
Das Brot aus dem Ofen nehmen und in der Form 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Gitterrost legen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 320 kcal
- Total Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Cholesterol: 180mg
- Sodium: 200mg
- Total Carbohydrates: 50g
- Dietary Fiber: 6g
- Sugars: 15g
- Protein: 10g