Kürbissuppe cremig leicht

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Genießen Sie eine köstliche Kürbissuppe, die cremig und leicht ist – perfekt für die kühlen Tage!

Annika Riedel

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Annika Riedel

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T22:19:03.654Z

Diese cremige Kürbissuppe ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Geschmack und Nährstoffe. Ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.

Warum Sie diese Kürbissuppe lieben werden

  • Cremige Konsistenz, die auf der Zunge zergeht
  • Wärmt an kalten Tagen und hebt die Stimmung
  • Ein gesundes und nahrhaftes Gericht für die ganze Familie

Die Vorteile von Kürbis

Kürbis ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Er ist reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin A, das wichtig für die Sehkraft und das Immunsystem ist. Zudem enthält Kürbis viele Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl vermitteln. Durch seine natürliche Süße verleiht er der Suppe einen angenehmen Geschmack, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Ein weiterer Vorteil des Kürbisses ist seine Vielseitigkeit in der Küche. Ob in Suppen, Pürees oder sogar als Zutat in Desserts, Kürbis lässt sich auf viele Arten verwenden. Diese Kürbissuppe ist ein perfektes Beispiel dafür, wie man mit wenigen Zutaten ein nahrhaftes und schmackhaftes Gericht zaubern kann. Außerdem ist sie schnell zubereitet und eignet sich hervorragend für eine gesunde Mahlzeit an einem kalten Tag.

Die Rolle der Kokosmilch

Kokosmilch ist eine wunderbare Zutat, die nicht nur Cremigkeit, sondern auch einen einzigartigen Geschmack in die Kürbissuppe bringt. Sie ist eine ideale Alternative zu herkömmlicher Sahne und verleiht der Suppe eine exotische Note. Darüber hinaus ist Kokosmilch laktosefrei und eignet sich somit hervorragend für Menschen mit Laktoseintoleranz oder für Veganer.

Die gesunden Fette in der Kokosmilch können ebenfalls zur Verbesserung der Herzgesundheit beitragen und fördern die Aufnahme fettlöslicher Vitamine. Diese Suppe ist somit nicht nur ein Genuss, sondern auch eine nahrhafte Wahl, die gut für Ihren Körper ist. Kombinieren Sie die Kokosmilch mit dem Kürbis, und Sie erhalten eine harmonische Geschmackskombination, die Sie lieben werden.

Tipps für die perfekte Kürbissuppe

Um das Beste aus Ihrer Kürbissuppe herauszuholen, achten Sie darauf, frische Zutaten zu verwenden. Ein frisch gekaufter Kürbis hat den besten Geschmack und die beste Konsistenz. Wenn Sie die Möglichkeit haben, verwenden Sie Hokkaido-Kürbis, da er die Schale mitessen kann und somit die Zubereitungszeit verkürzt. Außerdem sorgt die Schale für zusätzliche Nährstoffe und einen intensiveren Geschmack.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um Ihrer Suppe eine persönliche Note zu verleihen. Eine Prise Muskatnuss oder Ingwer kann der Suppe eine angenehme Wärme und Tiefe geben. Auch ein Spritzer Limette oder Zitrone am Ende der Zubereitung kann die Aromen aufhellen und das Gericht abrunden. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie das Rezept nach Ihrem Geschmack an!

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die Kürbissuppe:

Zutaten

  • 500g Kürbis (z.B. Hokkaido oder Butternut)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 200ml Kokosmilch
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um die Suppe zuzubereiten:

Vorbereitung

Den Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

Anbraten

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch glasig anbraten.

Kürbis hinzufügen

Die Kürbiswürfel hinzufügen und kurz mit anbraten.

Kochen

Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.

Pürieren

Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Die Kokosmilch einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die Suppe in Schalen füllen und mit frischer Petersilie garnieren.

Genießen Sie Ihre selbstgemachte Kürbissuppe!

Häufige Fragen zur Kürbissuppe

Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten? Ja, diese Kürbissuppe lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten. Sie können sie aufbewahren und im Kühlschrank bis zu 3 Tage lagern. Einfach aufwärmen, wenn Sie bereit sind zu genießen!

Wie kann ich die Suppe einfrieren? Die Suppe kann auch eingefroren werden. Füllen Sie sie in einen luftdichten Behälter und frieren Sie sie ein. So können Sie die Suppe bis zu 3 Monate lang aufbewahren. Denken Sie daran, sie langsam im Kühlschrank aufzutauen, bevor Sie sie erneut erhitzen.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Kürbissuppe mit knusprigem Brot oder Brötchen, um eine vollwertige Mahlzeit zu kreieren. Baguette oder Focaccia passen hervorragend dazu und sorgen für den perfekten Genuss.

Eine weitere Möglichkeit ist, die Suppe mit gerösteten Kürbiskernen oder Croutons zu garnieren. Diese zusätzlichen Texturen bringen Abwechslung in die cremige Suppe und machen sie noch ansprechender. Ein Spritzer Kürbiskernöl rundet das Gericht geschmacklich ab und verleiht ihm eine besondere Note.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Karotten oder Süßkartoffeln passen ebenfalls gut in die Suppe.

→ Ist die Suppe vegan?

Ja, die Suppe ist vegan, solange Sie pflanzliche Brühe verwenden.

→ Wie kann ich die Suppe würziger machen?

Fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer oder etwas Ingwer hinzu, um die Suppe zu würzen.

Kürbissuppe cremig leicht

Genießen Sie eine köstliche Kürbissuppe, die cremig und leicht ist – perfekt für die kühlen Tage!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit50 Minuten

Erstellt von: Annika Riedel

Rezeptart: Gesund & Leicht

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 500g Kürbis (z.B. Hokkaido oder Butternut)
  2. 1 Zwiebel
  3. 2 Knoblauchzehen
  4. 500ml Gemüsebrühe
  5. 200ml Kokosmilch
  6. 2 EL Olivenöl
  7. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  8. Frische Petersilie zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 01

Den Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

Schritt 02

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch glasig anbraten.

Schritt 03

Die Kürbiswürfel hinzufügen und kurz mit anbraten.

Schritt 04

Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.

Schritt 05

Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Die Kokosmilch einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 06

Die Suppe in Schalen füllen und mit frischer Petersilie garnieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 250 kcal
  • Total Fat: 15g
  • Saturated Fat: 10g
  • Cholesterol: 0mg
  • Sodium: 300mg
  • Total Carbohydrates: 30g
  • Dietary Fiber: 5g
  • Sugars: 6g
  • Protein: 3g