Protein Bällchen mit Sonnenblumenkernen

Name: Protein Bällchen mit Sonnenblumenkernen
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 20 Bällchen
Ingredients: 200g Sonnenblumenkerne; 100g Haferflocken; 50g Honig oder Agavendicksaft; 50g Erdnussbutter; 1 TL Vanilleextrakt; Eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Protein Bällchen mit Sonnenblumenkernen sind der perfekte Snack für zwischendurch. Sie sind nahrhaft, einfach zuzubereiten und voller Geschmack!

Erstellt von

Annika Riedel

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T22:19:01.576Z

Diese Protein Bällchen sind nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker. Ideal für eine schnelle Energiezufuhr nach dem Training oder als Snack für unterwegs.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reich an pflanzlichem Protein durch Sonnenblumenkerne
Einfach zuzubereiten und perfekt für Meal Prep
Gesunde Snackoption für Kinder und Erwachsene

      

Die Vorteile von Sonnenblumenkernen

Sonnenblumenkerne sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst nahrhaft. Sie sind reich an essentiellen Fettsäuren, Ballaststoffen und Vitaminen, insbesondere Vitamin E, das als starkes Antioxidans wirkt. Diese kleinen Kraftpakete unterstützen das Immunsystem und tragen zur Hautgesundheit bei. Darüber hinaus enthalten sie Mineralstoffe wie Magnesium und Eisen, die für die Muskel- und Nervenfunktion wichtig sind.

Die hohe Proteinmenge in Sonnenblumenkernen macht sie zu einer idealen Zutat für Snacks wie unsere Protein Bällchen. Sie sind besonders für Vegetarier und Veganer geeignet, da sie eine pflanzliche Proteinquelle bieten. Somit können Sie die Vorteile von Protein genießen, ohne auf tierische Produkte zurückgreifen zu müssen.

Ideal für jede Gelegenheit

Ob für das Büro, als Snack nach dem Sport oder für die Schule - diese Protein Bällchen sind unglaublich vielseitig. Sie lassen sich leicht in eine Lunchbox packen und sind eine gesunde Alternative zu handelsüblichen Snacks. Kinder werden die süße Note durch den Honig oder Agavendicksaft lieben, während Erwachsene die nahrhaften Eigenschaften zu schätzen wissen.

Zusätzlich sind die Bällchen perfekt für Meal Prep geeignet. Bereiten Sie eine größere Menge vor und lagern Sie sie im Kühlschrank. So haben Sie immer einen gesunden Snack zur Hand, wenn der kleine Hunger kommt. Diese einfache Zubereitung spart nicht nur Zeit, sondern sorgt auch dafür, dass Sie gesunde Entscheidungen treffen.

Einfache Variationen

Obwohl das Grundrezept bereits köstlich ist, können Sie Ihre Protein Bällchen ganz nach Belieben variieren. Fügen Sie zum Beispiel einige getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen hinzu, um eine fruchtige Note zu erhalten. Oder probieren Sie es mit verschiedenen Nussbuttern wie Mandel- oder Cashewbutter für ein anderes Geschmackserlebnis.

Für eine zusätzliche Knusprigkeit können Sie die Bällchen in Kokosraspeln oder gehackten Nüssen wälzen. Diese kleinen Änderungen können den Geschmack erheblich variieren und machen es spannend, immer wieder neue Varianten zu entdecken.

Zutaten

Zutaten für Protein Bällchen

200g Sonnenblumenkerne
100g Haferflocken
50g Honig oder Agavendicksaft
50g Erdnussbutter
1 TL Vanilleextrakt
Eine Prise Salz

Gut vermischen und die Bällchen formen.

Zubereitung

Zutaten vermengen

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.

Bällchen formen

Die Mischung in kleine Portionen teilen und mit den Händen Bällchen formen.

Kühlen

Die Bällchen auf ein Blech legen und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.

Die fertigen Bällchen können sofort genossen oder in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Nährwertangaben

Die Nährwertangaben für diese Protein Bällchen können je nach den verwendeten Zutaten variieren. Im Durchschnitt enthält eine Portion von 3-4 Bällchen etwa 200 Kalorien, 10g Protein und 15g gesunde Fette. Diese Bällchen sind also nicht nur nahrhaft, sondern auch sättigend, was sie zu einer großartigen Wahl für einen Snack macht.

Die Kombination aus Sonnenblumenkernen und Haferflocken sorgt dafür, dass Sie sich länger satt fühlen. Diese Nährstoffe unterstützen die Energiezufuhr und helfen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten, was besonders wichtig ist, wenn Sie aktiv sind.

Aufbewahrungstipps

Um die Frische Ihrer Protein Bällchen zu bewahren, sollten Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern. So bleiben sie bis zu einer Woche lang frisch und lecker. Bei Bedarf können Sie auch eine größere Menge zubereiten und sie einfrieren. Achten Sie darauf, sie gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Vor dem Verzehr können Sie die gefrorenen Bällchen einfach im Kühlschrank auftauen lassen oder kurz in der Mikrowelle erhitzen. So haben Sie immer einen gesunden Snack zur Hand, wenn der Hunger kommt.

Häufige Fragen

Eine häufige Frage zu diesen Protein Bällchen ist, ob sie glutenfrei sind. Wenn Sie glutenfreie Haferflocken verwenden, ist dieses Rezept vollständig glutenfrei und somit auch für Menschen mit Zöliakie geeignet. Achten Sie beim Einkauf darauf, dass die Haferflocken als glutenfrei gekennzeichnet sind.

Ein weiteres häufiges Anliegen ist die Süße. Sie können die Menge an Honig oder Agavendicksaft nach Belieben anpassen. Wenn Sie eine zuckerfreie Variante bevorzugen, können Sie auch einen Zuckerersatz verwenden, der für Ihr Rezept geeignet ist.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange sind die Bällchen haltbar?

Im Kühlschrank sind die Bällchen bis zu einer Woche haltbar.

→ Kann ich die Sonnenblumenkerne durch andere Nüsse ersetzen?

Ja, Sie können die Sonnenblumenkerne durch Mandeln oder Cashews ersetzen.

→ Sind diese Bällchen vegan?

Ja, wenn Sie Agavendicksaft anstelle von Honig verwenden, sind sie vegan.

→ Kann ich die Bällchen einfrieren?

Ja, die Bällchen lassen sich gut einfrieren. Stellen Sie sicher, dass sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.