Italienischer Orzo Nudelsalat

Name: Italienischer Orzo Nudelsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Orzo-Nudeln; 100g Kirschtomaten, halbiert; 50g schwarze Oliven, entsteint und gehackt; 100g Feta-Käse, zerbröckelt; 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt; Frischer Basilikum, gehackt; 3 EL Olivenöl; 2 EL Balsamico-Essig; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Italienischer Orzo Nudelsalat ist ein erfrischendes und köstliches Gericht, perfekt für warme Tage oder als Beilage zu Grillfesten.

Erstellt von

Annika Riedel

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T14:15:31.989Z

Dieser italienische Orzo Nudelsalat kombiniert frische Zutaten mit einem Hauch von italienischer Küche. Perfekt für ein Picknick oder als Hauptgericht an heißen Sommertagen.

        Warum Sie diesen Salat lieben werden
        Frische Aromen der italienischen Küche
Einfach zuzubereiten und ideal für jede Gelegenheit
Gesund und nahrhaft – perfekt für die ganze Familie

      

Die Aromen Italiens

Der italienische Orzo Nudelsalat vereint die besten Aromen der italienischen Küche in einem Gericht. Die Kombination aus frischen Kirschtomaten, herzhaften schwarzen Oliven und cremigem Feta-Käse sorgt für ein Geschmackserlebnis, das an die sonnenverwöhnten Küsten Italiens erinnert. Basilikum, ein klassisches italienisches Kraut, verleiht dem Salat eine aromatische Frische, die ihn besonders einladend macht.

Die Verwendung von Orzo-Nudeln, die wie Reis aussehen, aber tatsächlich Pasta sind, bringt eine interessante Textur in den Salat. Sie nehmen die Aromen des Dressings wunderbar auf und sorgen dafür, dass jeder Bissen ein Hochgenuss ist. Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht, ist dieser Salat ein Muss für jeden Liebhaber der italienischen Küche.

Ein einfaches Rezept für jede Gelegenheit

Dieser Orzo Nudelsalat ist nicht nur köstlich, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand gelingt Ihnen ein Gericht, das sowohl bei Grillfesten als auch bei Familienessen begeistert. Die Zubereitung nimmt nur etwa 20 Minuten in Anspruch, und das Ergebnis ist ein farbenfrohes, nahrhaftes Gericht, das sowohl Kinder als auch Erwachsene anspricht.

Darüber hinaus lässt sich der Salat hervorragend im Voraus zubereiten. Nach dem Kühlen entfalten sich die Aromen der Zutaten noch intensiver, was ihn zu einer idealen Wahl für Partys und Picknicks macht. Je nach Saison können Sie auch saisonale Zutaten hinzufügen oder variieren, um den Salat an Ihren Geschmack anzupassen.

Gesund und nahrhaft

Der italienische Orzo Nudelsalat ist nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Wahl. Orzo-Nudeln bieten eine gute Portion Kohlenhydrate, die als Energiequelle dienen, während die frischen Gemüsezutaten wie Kirschtomaten und Zwiebeln reich an Vitaminen und Antioxidantien sind. Feta-Käse fügt eine cremige Note hinzu und liefert wertvolles Eiweiß und Calcium.

Für eine noch gesündere Variante können Sie den Salat mit weiteren Zutaten wie Rucola oder geröstetem Gemüse aufpeppen. Diese Kombination sorgt dafür, dass Sie nicht nur einen leckeren, sondern auch einen nahrhaften Salat genießen, der sich perfekt für eine ausgewogene Ernährung eignet.

Zutaten

Für diesen italienischen Orzo Nudelsalat benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

200g Orzo-Nudeln
100g Kirschtomaten, halbiert
50g schwarze Oliven, entsteint und gehackt
100g Feta-Käse, zerbröckelt
1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
Frischer Basilikum, gehackt
3 EL Olivenöl
2 EL Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Vermischen Sie alle Zutaten gut in einer großen Schüssel und lassen Sie den Salat vor dem Servieren einige Minuten ziehen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung des italienischen Orzo Nudelsalats:

Orzo-Nudeln kochen

Kochen Sie die Orzo-Nudeln gemäß der Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser. Nach dem Kochen abgießen und unter kaltem Wasser abspülen.

Zutaten vermengen

In einer großen Schüssel die gekochten Orzo-Nudeln mit Kirschtomaten, Oliven, Feta, Zwiebel und Basilikum vermengen.

Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer vermischen und über den Nudelsalat gießen.

Servieren

Den Salat gut durchmischen und sofort oder nach dem Kühlen servieren.

Genießen Sie Ihren leckeren italienischen Orzo Nudelsalat!

Tipps zur Zubereitung

Um den besten Geschmack aus Ihrem Orzo Nudelsalat herauszuholen, ist es wichtig, die Nudeln al dente zu kochen. Dies sorgt dafür, dass sie beim Mischen mit den anderen Zutaten nicht zerfallen und die perfekte Textur behalten. Achten Sie darauf, die Nudeln nach dem Kochen gründlich abzuspülen, um den Garprozess zu stoppen und die Klebrigkeit zu reduzieren.

Ein weiterer Tipp ist, die Oliven und den Feta-Käse in gleichmäßige Stücke zu schneiden, damit die Aromen in jedem Bissen gut verteilt sind. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Kräutern wie Oregano oder Petersilie, um dem Salat eine persönliche Note zu verleihen.

Variationen des Rezepts

Eine großartige Möglichkeit, den italienischen Orzo Nudelsalat zu variieren, besteht darin, verschiedene Gemüsesorten hinzuzufügen. Gegrillte Zucchini, Paprika oder sogar Avocado können eine köstliche Ergänzung sein. Diese Zutaten bringen nicht nur zusätzliche Textur, sondern auch neue Aromen in das Gericht.

Für eine proteinreiche Variante können Sie auch gegrilltes Hähnchen oder Garnelen hinzufügen. Diese Zutaten machen den Salat noch sättigender und verwandeln ihn in eine vollständige Mahlzeit. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie das Rezept an Ihre Vorlieben an!

Serviervorschläge

Servieren Sie den italienischen Orzo Nudelsalat als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch – er harmoniert hervorragend mit den rauchigen Aromen vom Grill. Auch als leichter Mittagssnack ist dieser Salat ideal, besonders an heißen Sommertagen, wenn Sie etwas Erfrischendes suchen.

Um den Salat besonders ansprechend zu präsentieren, können Sie ihn in einer großen Schüssel anrichten und mit frischem Basilikum und etwas zusätzlichem Feta garnieren. Dies verleiht dem Gericht nicht nur ein schönes Aussehen, sondern steigert auch den Geschmack. Genießen Sie diesen Salat als Teil eines italienischen Buffets oder bei einem gemütlichen Picknick im Freien!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, der Salat kann bis zu 24 Stunden im Voraus zubereitet werden. Kühlen Sie ihn bis zum Servieren.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Sie können gerne Paprika, Zucchini oder andere Gemüsesorten nach Ihrem Geschmack hinzufügen.

→ Ist der Salat vegan?

Um den Salat vegan zu machen, lassen Sie den Feta-Käse weg oder verwenden Sie eine pflanzliche Alternative.

→ Wie lange ist der Salat haltbar?

Im Kühlschrank ist der Salat bis zu 3 Tage haltbar.