High Protein Abendessen warm

Name: High Protein Abendessen warm
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 200g Quinoa; 150g Brokkoli; 2 Paprika (rot und gelb); 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Genießen Sie ein nährstoffreiches und warmes Abendessen, das reich an Proteinen ist und perfekt für eine gesunde Ernährung geeignet ist.

Erstellt von

Annika Riedel

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T22:19:03.694Z

Dieses Gericht vereint Geschmack und Nährstoffe in perfekter Harmonie. Ideal für ein herzhaftes Abendessen mit der Familie oder Freunden.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reichhaltiger Proteingehalt für Muskelaufbau und Erhaltung
Vielseitige Zutaten, die sich leicht anpassen lassen
Wärmt und sättigt perfekt an kalten Abenden

      

Gesunde Ernährung leicht gemacht

Eine ausgewogene Ernährung ist der Schlüssel zu einem gesunden Lebensstil. Mit diesem High Protein Abendessen bringen Sie nicht nur Geschmack auf den Teller, sondern versorgen Ihren Körper auch mit essentiellen Nährstoffen. Die Kombination aus Hähnchenbrust, Quinoa und frischem Gemüse liefert hochwertige Proteine sowie Ballaststoffe, die zur Sättigung beitragen und das Wohlbefinden steigern.

Quinoa ist ein besonders wertvolles Lebensmittel, das als vollständiges Protein gilt, da es alle neun essentiellen Aminosäuren enthält. Dies macht es zu einer hervorragenden Wahl für Vegetarier und Veganer, die auf der Suche nach pflanzlichen Proteinquellen sind. In Kombination mit dem mageren Hähnchenfleisch erhalten Sie ein Gericht, das sowohl nährstoffreich als auch geschmacklich ansprechend ist.

Schnell und einfach zubereitet

Die Zubereitung dieses Gerichts ist denkbar einfach und schnell, was es zu einer idealen Wahl für hektische Wochentage macht. Innerhalb von nur 30 Minuten können Sie ein köstliches und gesundes Abendessen auf den Tisch bringen. Die einzelnen Schritte sind leicht nachvollziehbar und erfordern keine besonderen Kochkünste.

Darüber hinaus können Sie die Zutaten nach Ihrem Geschmack variieren. Fügen Sie zum Beispiel weitere Gemüsesorten hinzu oder ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu für eine vegane Variante. Diese Flexibilität macht das Rezept besonders attraktiv für alle, die gerne experimentieren und ihre Gerichte anpassen.

Perfekt für die ganze Familie

Dieses Gericht ist nicht nur gesund, sondern auch ein Hit bei der ganzen Familie. Die bunten Zutaten und der köstliche Geschmack sorgen dafür, dass auch die Kinder gerne mitessen. Durch die Kombination von Hähnchen, Quinoa und Gemüse wird jeder Bissen zu einem Erlebnis, das nicht nur nährt, sondern auch Freude bereitet.

Außerdem können Sie beim Kochen gemeinsam Zeit verbringen, was die Zubereitung zu einem geselligen Erlebnis macht. Lassen Sie die Kinder beim Schneiden des Gemüses helfen oder beim Würzen der Hähnchenbrust, um sie in die Zubereitung des Abendessens einzubeziehen und ihnen ein Bewusstsein für gesunde Ernährung zu vermitteln.

Zutaten

Zutaten für das Gericht

500g Hähnchenbrustfilet
200g Quinoa
150g Brokkoli
2 Paprika (rot und gelb)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Diese Zutaten sorgen für ein schmackhaftes und ausgewogenes Abendessen.

Zubereitung

Hähnchenbrust zubereiten

Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. In einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 10 Minuten braten, bis sie durchgegart sind.

Gemüse vorbereiten

Brokkoli in Röschen teilen, Paprika und Zwiebel würfeln und Knoblauch fein hacken. In einer weiteren Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen und das Gemüse samt Knoblauch 5-7 Minuten anbraten, bis es weich ist.

Quinoa kochen

Quinoa in einem Topf mit 400 ml Wasser zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist.

Alles zusammenfügen

Das gebratene Hähnchen, das Gemüse und die gekochte Quinoa in einer großen Schüssel vermengen. Gut umrühren und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

Servieren Sie das Gericht warm und genießen Sie ein gesundes Abendessen!

Nährstoffprofil des Gerichts

Dieses High Protein Abendessen bietet eine Vielzahl von Nährstoffen, die für die Gesundheit unerlässlich sind. Hähnchenbrust ist nicht nur reich an Proteinen, sondern enthält auch wichtige Vitamine und Mineralien wie B-Vitamine, Zink und Eisen. Diese Nährstoffe unterstützen den Energiestoffwechsel und tragen zur Stärkung des Immunsystems bei.

Quinoa liefert nicht nur Proteine, sondern ist auch reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl bieten. Zudem ist es glutenfrei und daher ideal für Menschen mit Glutenunverträglichkeit. Das Gemüse, insbesondere Brokkoli, ist eine hervorragende Quelle für Antioxidantien, die entzündungshemmend wirken und die Gesundheit fördern.

Variationen des Rezepts

Die Möglichkeiten zur Anpassung dieses Rezepts sind nahezu unbegrenzt. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Zucchini, Karotten oder Spinat, um zusätzliche Aromen und Nährstoffe hinzuzufügen. Auch die Verwendung von verschiedenen Gewürzen kann das Gericht ganz neu interpretieren. Versuchen Sie zum Beispiel, Curry oder Kreuzkümmel für eine exotische Note hinzuzufügen.

Für eine noch proteinreichere Variante können Sie Kichererbsen oder Linsen hinzufügen, die ebenfalls eine gute pflanzliche Proteinquelle darstellen. Diese Anpassungen machen das Rezept nicht nur abwechslungsreich, sondern auch noch gesünder.

Tipps zur Aufbewahrung

Sollten Sie Reste übrig haben, können diese problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lagern Sie das Gericht in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten. Es hält sich bis zu drei Tage im Kühlschrank und kann einfach in der Mikrowelle oder auf dem Herd aufgewärmt werden.

Alternativ können Sie das Gericht auch portionsweise einfrieren. Achten Sie darauf, es gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Auf diese Weise haben Sie immer ein gesundes Abendessen griffbereit, wenn die Zeit einmal knapp ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch machen?

Ja, ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Im Kühlschrank sind die Reste 2-3 Tage haltbar.

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Ja, verwenden Sie Ihr Lieblingsgemüse je nach Saison.

→ Ist dieses Gericht glutenfrei?

Ja, Quinoa ist glutenfrei und eignet sich hervorragend für eine glutenfreie Ernährung.