Gnocchi mit Paprika und Feta

Name: Gnocchi mit Paprika und Feta
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Gnocchi; 2 rote Paprika, gewürfelt; 200 g Feta, zerbröselt; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Ich liebe es, Gnocchi mit wechselnden Zutaten zu kreieren. Diese Variante mit Paprika und Feta ist besonders köstlich und einfach zuzubereiten. Die Kombination aus der Süße der Paprika und dem salzigen Feta bringt ein ganz neues Geschmackserlebnis auf den Tisch. Außerdem ist dieses Gericht perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche, da es in weniger als 30 Minuten fertig ist. Ich bin überzeugt, dass ihr ebenso begeistert sein werdet!

Erstellt von

Annika Riedel

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-10T09:07:18.063Z

Als ich neulich im Supermarkt frische Paprika sah, wusste ich sofort, dass ich sie zusammen mit Gnocchi zubereiten wollte. Ich schätze, die leuchtenden Farben und der süßliche Geschmack der Paprika passen perfekt zu den weichen Gnocchi. Diese Kombination hat sich als besonders gelungen herausgestellt.

Während des Kochens habe ich auch den Feta hinzugefügt, um dem Gericht eine salzige Note zu verleihen. Das Zusammenspiel von dem geschmolzenen Feta und der zarten Paprika ist einfach himmlisch. Um den Geschmack zu intensivieren, empfehle ich, die Gewürze nach Belieben zu variieren.

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Leckere Aromen von gerösteter Paprika
Cremige Feta-Textur, die das Gericht perfektioniert
Schnelle Zubereitung für jeden Abend

      

Die perfekte Gnocchi-Konsistenz

Die Zubereitung der Gnocchi ist entscheidend für das gesamte Gericht. Es ist wichtig, dass du sie nicht zu lange kochst, da sie sonst zerfallen können. Achte darauf, die Gnocchi nur solange im Salzwasser zu lassen, bis sie an die Oberfläche steigen, und dann noch 2 bis 3 Minuten weiter kochen. Dies sorgt für die richtige Textur: außen leicht knusprig und innen schön weich.

Wenn du frische Gnocchi verwendest, die etwas weniger fest sind, verwende gegebenenfalls etwas weniger Kochzeit. Achte darauf, dass ein geringer Widerstand beim Abbeißen bleibt, da die Gnocchi bei weiterer Verarbeitung in der Pfanne noch etwas nachgaren. Dies ist wichtig, um die richtige Balance zwischen Weichheit und Festigkeit zu erhalten.

Die Rolle von Paprika und Feta

Rote Paprika bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch eine dulde Süße, die hervorragend mit dem salzigen Feta harmoniert. Um die Paprika optimal zur Geltung zu bringen, solltest du sie gut anbraten, bis sie leicht gebräunt und weich ist. Dies intensifiziert den Geschmack und bringt die natürlichen Aromen hervor, die die Basis des Gerichts bilden.

Der Feta ist ein entscheidendes Element in diesem Rezept. Wenn du einen cremigen und leicht krümeligen Feta verwendest, sorgt das für eine perfekt reichhaltige und aromatische Note. Solltest du keinen Feta zur Hand haben, kannst du auch Ziegenkäse verwenden, der ebenfalls gut schmilzt und eine ähnliche Konsistenz bietet, aber eine andere Geschmacksrichtung hat.

Variationen und Anpassungen

Wenn du Lust auf Abwechslung hast, füge zusätzliches Gemüse wie Spinat oder Zucchini hinzu. Diese können parallel zur Paprika angebraten werden und bringen zusätzliche Nährstoffe und Textur in das Gericht. Achte darauf, das Gemüse nicht zu lange zu garen, damit es knackig bleibt und die frischen Aromen erhalten bleiben.

Für eine schärfere Note kannst du etwas Cayennepfeffer oder rote Pfefferflocken in das Gericht einstreuen. Dies verleiht der Kombination aus Paprika und Feta eine wunderbare Tiefe und macht das Gericht interessanter. Experimentiere mit den Gewürzen und finde deinen persönlichen Lieblingsmix!

Zutaten

Zutaten für Gnocchi mit Paprika und Feta

500 g Gnocchi
2 rote Paprika, gewürfelt
200 g Feta, zerbröselt
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Gnocchi kochen

Die Gnocchi in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Sobald sie an die Oberfläche steigen, 2-3 Minuten weiterkochen, dann abseihen und beiseitelegen.

Gemüse anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten. Anschließend die gewürfelten Paprika hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

Feta und Gewürze hinzufügen

Den abgetropften Gnocchi in die Pfanne mit dem Gemüse geben und den zerbröselten Feta sowie das Paprikapulver untermischen. Gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Das Gericht auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren. Sofort genießen!

Profi-Tipps

Für mehr Geschmack könnt ihr die Paprika vorher grillen oder rösten. Dies bringt ein zusätzliches rauchiges Aroma ins Gericht.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Falls du Reste hast, kannst du die Gnocchi in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren. Achte darauf, den Feta und die Paprika nicht zu lange einziehen zu lassen, um die Textur zu erhalten. Um die Gnocchi wieder aufzuwärmen, empfehle ich, sie in einer Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie durchgewärmt sind und leicht knusprig werden.

Eine andere Möglichkeit ist, die Gnocchi im Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 10-15 Minuten zu erhitzen. So erhältst du eine angenehme Kruste, die einen spannenden Kontrast zur cremigen Füllung bietet. Achte darauf, sie mit etwas Wasser zu besprühen, um ein Austrocknen zu verhindern.

Tipps zur Zubereitung

Zur Vorbereitung empfehle ich, alle Zutaten bereits vor dem Kochen bereit zu stellen. Dies macht den Kochvorgang flüssiger und effizienter. Bei dieser Rezeptur ist es wichtig, die Zwiebeln und den Knoblauch zuerst glasig zu dünsten, um die Aromen zu intensivieren, bevor du das Gemüse hinzufügst.

Ein weiterer praktischer Tipp ist, die gewürfelten Paprika so gleichmäßig wie möglich zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Wenn du vorhast, frische Kräuter zu verwenden, füge sie erst kurz vor dem Servieren hinzu, um deren frischen Geschmack nicht zu verlieren.

Serviervorschläge

Dieses Gericht kann wunderbar mit einem frischen grünen Salat serviert werden, um die Aromen zu harmonisieren und einen gesunden Ausgleich zu schaffen. Ein Spritzer frisch gepresster Zitronensaft über den Salat bringt zusätzliche Frische und Lebhaftigkeit, die sich perfekt zu den herzhaften Gnocchi passt.

Wenn du es noch reichhaltiger magst, füge einen Löffel Creme Fraiche oder einen Klecks Joghurt hinzu. Dies sorgt für eine zusätzliche Cremigkeit und ein ansprechendes Mundgefühl. Ein paar geröstete Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne darüber streuen, für einen Crunch als zusätzlichen Kontrast.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Gemüse verwenden?

Ja, ihr könnt auch Zucchini, Auberginen oder Spinat verwenden.

→ Sind die Gnocchi glutenfrei?

Das kommt darauf an, welche Gnocchi-Marke ihr verwendet. Es gibt glutenfreie Varianten im Handel.

→ Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, ihr könnt die Gnocchi und das Gemüse im Voraus zubereiten und dann zusammenschwenken, wenn ihr bereit seid zu essen.

→ Wie bewahre ich die Reste auf?

Die Reste können in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.