Cupcakes mit Rosen-Dekor

Name: Cupcakes mit Rosen-Dekor
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 200g Mehl; 150g Zucker; 100g Butter (zimmerwarm); 2 Eier; 1 TL Backpulver; 1 TL Vanilleextrakt; 1 Prise Salz; 120ml Milch; 250g Butter (zimmerwarm); 500g Puderzucker; 60ml Milch; 1 TL Vanilleextrakt; Lebensmittelfarbe (rosa und grün); Rosenwasser (nach Geschmack)

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Ich liebe es, meine Freunde mit köstlichen und schönen Cupcakes zu überraschen! Diese Cupcakes mit Rosen-Dekor sind nicht nur optisch ansprechend, sondern auch unglaublich lecker. Der feine Vanilleteig sorgt für eine perfekte Basis, während die zartschmelzende Buttercreme und das kunstvolle Rosenmotiv für das WOW-Erlebnis sorgen. Ob für einen besonderen Anlass oder einfach nur, um den Tag zu verschönern - diese Cupcakes sind ein Hit!

Erstellt von

Annika Riedel

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-10T04:55:19.860Z

Bei der Zubereitung von Cupcakes mit Rosen-Dekor habe ich in der Vergangenheit viel experimentiert. Anfangs fühlte ich mich unsicher beim Dekorieren, aber mit etwas Übung und den richtigen Werkzeugen habe ich den Dreh rausbekommen! Das Geheimnis liegt in der Konsistenz der Buttercreme, die sowohl cremig als auch stabil sein sollte, damit die Rosenform nicht beim Spritzen zusammenfällt.

Ein weiterer toller Tipp, den ich gelernt habe, ist, die Buttercreme nach Belieben zu aromatisieren. Ein Hauch von Rosenwasser verwandelt die gewöhnliche Buttercreme in etwas ganz Besonderes. Ich verwende auch Lebensmittelfarbe, um die perfekte Nuance für die Rosen zu finden – das macht sie nicht nur lecker, sondern auch richtig hübsch!

        Warum Sie diese Cupcakes lieben werden
        Himmlischer Vanillegeschmack kombiniert mit zarter Buttercreme.
Fantastisches Aussehen mit kunstvollem Rosen-Dekor.
Perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Verwöhnen.

      

Die perfekte Basis: Vanilleteig

Der Vanilleteig ist die Seele Ihrer Cupcakes. Achten Sie darauf, dass die Butter zimmerwarm ist, da diese Temperatur ideale Voraussetzungen für eine cremige Textur schafft. Beim Mischen der Zutaten ist es wichtig, die Eier einzeln hinzuzufügen und gut zu verrühren, um eine homogene Masse zu erhalten. Dies trägt zur leichten und luftigen Konsistenz der Cupcakes bei, die beim Backen gut aufgeht und eine angenehme Krume bildet.

Die Verwendung von frischem Vanilleextrakt verbessert nicht nur den Geschmack, sondern verleiht auch ein ansprechendes Aroma. Wenn Sie eine intensivere Vanillenote wünschen, können Sie die Menge leicht erhöhen, achten Sie jedoch darauf, dass dies die gesamte Balance des Teigs nicht beeinflusst.

Buttercreme für den perfekten Glanz

Die Buttercreme ist das i-Tüpfelchen für Ihre Cupcakes. Um eine besonders luftige und glatte Konsistenz zu erreichen, schlagen Sie die Butter gründlich, bis sie schön schaumig ist. Das langsame Hinzufügen des Puderzuckers ist entscheidend – dies hilft, Klumpenbildung zu vermeiden. Zu viel Puderzucker auf einmal kann die Textur der Creme schwer machen und das Mundgefühl beeinträchtigen.

Die Zugabe von Rosenwasser ist optional, aber sehr empfehlenswert, da es den Cupcakes ein florales Aroma verleiht. Dosieren Sie es vorsichtig, da es schnell zu intensiv werden kann. Bei der Farbgestaltung können Sie natürliche Lebensmittelfarben verwenden, um eine ansprechende und weniger künstliche Optik zu erzielen.

Dekorationsgeheimnisse

Die Dekoration Ihrer Cupcakes kann ein kreativer Ausdruck sein! Verwenden Sie einen geschlossenen Spritzbeutel mit einer speziellen Rosentülle, um die Buttercreme in Form von Rosen aufzutragen. Achten Sie darauf, die Tülle in einem gleichmäßigen Abstand zur Cupcake-Oberfläche zu halten, um den gewünschten Effekt zu erzielen. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, eine schöne Form zu kreieren, üben Sie zunächst auf einem Blatt Backpapier.

Wenn Ihre Buttercreme beim Dekorieren zu weich wird, kann es hilfreich sein, sie kurz im Kühlschrank zu kühlen, um die richtige Konsistenz zu erreichen. Alternativ können Sie mehr Puderzucker hinzufügen, um die Creme fester zu machen. Seien Sie besonders kreativ mit der grünen Buttercreme für Blätter – eine einfache Blattspitze kann einen tollen Kontrast zu den zarten Rosen bieten.

Zutaten

Für diese köstlichen Cupcakes benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Für den Teig

200g Mehl
150g Zucker
100g Butter (zimmerwarm)
2 Eier
1 TL Backpulver
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
120ml Milch

Für die Buttercreme

250g Butter (zimmerwarm)
500g Puderzucker
60ml Milch
1 TL Vanilleextrakt
Lebensmittelfarbe (rosa und grün)
Rosenwasser (nach Geschmack)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten auf Zimmertemperatur sind, um die beste Konsistenz zu erreichen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Cupcakes zuzubereiten:

Teig zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer Schüssel Butter und Zucker cremig rühren. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um. Mischen Sie in einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz. Abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben. Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut verrühren.

Cupcakes backen

Den Teig gleichmäßig in ein Muffinblech mit Förmchen füllen und ca. 15 Minuten backen. Überprüfen Sie mit einem Zahnstocher, ob sie durchgebacken sind. Anschließend die Cupcakes aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Buttercreme herstellen

In einer großen Schüssel die Butter schaumig schlagen. Puderzucker nach und nach hinzufügen, bis die Mischung leicht und fluffig ist. Vanilleextrakt und Rosenwasser unterrühren. Bei Bedarf mit Milch glätten.

Dekorieren

Färben Sie die Buttercreme nach Wunsch. Verwenden Sie einen Spritzbeutel, um die Cupcakes mit Rosen zu dekorieren. Für die Blätter eine grüne Buttercreme verwenden. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!

Fertig sind Ihre wunderschönen Cupcakes mit Rosen-Dekor! Lassen Sie sie auf einem hübschen Teller anrichten.

Profi-Tipps

Experimentieren Sie mit verschiedenen Farben für die Buttercreme und verwenden Sie verschiedene Tüllen, um verschiedene Rosentypen zu spritzen.

Variationen und Anpassungen

Sie können die klassischen Vanille-Cupcakes nach Belieben anpassen. Fügen Sie beispielsweise einige Schokoladenstückchen oder gehackte Nüsse in den Teig hinzu, um eine zusätzliche Geschmacksdimension zu erreichen. Für eine Fruchtversion können pürierte Erdbeeren oder Himbeeren in den Teig eingefügt werden, was sowohl Geschmack als auch Farbe verändert.

Wenn Sie eine glutenfreie Version bevorzugen, ersetzen Sie das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung. Achten Sie darauf, dass die Konsistenz des Teigs nicht zu trocken wird – eventuell müssen Sie etwas mehr Milch hinzufügen.

Aufbewahrungstipps

Um die frische und den Geschmack Ihrer Cupcakes zu bewahren, lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur. Idealerweise konsumieren Sie die Cupcakes innerhalb von drei Tagen, um die besten Geschmackserlebnisse zu garantieren. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, können Sie sie bis zu einer Woche im Kühlschrank lagern, allerdings verlieren sie dann etwas von ihrem ursprünglichen Aroma.

Die Buttercreme selbst lässt sich ebenfalls gut aufbewahren. Sie kann bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn Sie sie verwenden möchten, schlagen Sie sie vor dem Dekorieren einfach kurz durch, um die cremige Textur wiederherzustellen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cupcakes im Voraus backen?

Ja, Sie können die Cupcakes bis zu zwei Tage im Voraus backen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

→ Wie lange halten die dekorierten Cupcakes?

Die dekorierten Cupcakes sollten innerhalb von 3 Tagen verzehrt werden, damit die Buttercreme frisch bleibt.

→ Kann ich andere Aromen verwenden?

Ja, Sie können die Buttercreme mit verschiedenen Aromen wie Schokolade oder Zitrone variieren.

→ Wie kann ich die Rosen dekorieren?

Verwenden Sie eine große Sterntülle, um die Rosen in spiralförmigen Bewegungen zu spritzen, und experimentieren Sie mit der Technik.